Приглашаем всех желающих в гостинично-ресторанный комплекс «Русская Деревня» на мастер-класс по сыроделию. Сегодня благодаря современным технологиям и мастерству наших сыроделов за один-два дня вы научитесь самостоятельно изготавливать в домашних условиях самые популярные сыры, которые украсят ваш стол и порадуют ваших близких и друзей.
Вам непременно нужно побывать на нашем мастер-классе, если:
- У вас нет опыта, но вы готовы и хотите делать сыр на продажу.
- Вы уже варите сыр, но вам хочется расширить ассортимент, перенять опыт коллег.
- У вас собственное фермерское хозяйство и вы хотите реализовывать молоко в лучшем виде.
- Вы заботитесь о здоровье и цените вкус настоящих продуктов.
В ходе познавательных мастер-классов у вас будет возможность научиться изготавливать целую палитру самых вкусных и востребованных сыров: моцарелла, буратта, страчателла, чечил, фета, брынза, халлуми, рикотта, рассольный сыр, сулугуни, томм и белпер кнолле.
На наших мастер-классах вы узнаете:
- Как выбрать формы и инвентарь.
- Про гигиену и безопасность сыроделия.
- Что такое сыропригодное молоко.
- Какие используются закваски и ферменты.
- Как самостоятельно приготовить не менее четырёх видов сыра.
Наш сыродел
Курсы по изготовлению сыров в ГРК «Русская деревня» проводит преподаватель Мария Алексеевна Колдаева, сыродел с 2019 года. Работает в направлениях:
- Теория сыроделия.
- Микробиология молока и молочных продуктов.
- Аффинаж и вызревание сыров.
Профиль сыроделия - мягкие, полутвердые, твердые, моржажные, а также сыры с белой и голубой плесенью. Основная цель курсов – обучение всех желающих готовить самые популярные сыры в домашних условиях.
После обучения вы получите:
- Практические знания.
- Технологические карты.
- Сертификат о прохождении обучения.
Расписание мастер-классов по приготовлению сыров
3 декабря 2022 г. Моцарелла, буратта, страчателла. Продолжительность – 1 день.4 декабря 2022 г. Стракино, брынза, рассольный. Продолжительность – 1 день.
10 декабря 2022 г. Качотта, фета, халуми. Продолжительность – 1 день.
11 декабря 2022 г. Моцарелла, буратта, страчателла. Продолжительность – 1 день.
17 декабря 2022 г. Стракино, брынза, рассольный. Продолжительность – 1 день.
18 декабря 2022 г. Качотта, фета, халуми. Продолжительность – 1 день.
24 декабря 2022 г. Моцарелла, буратта, страчателла. Продолжительность – 1 день.
25 декабря 2022 г. Стракино, брынза, рассольный. Продолжительность – 1 день.
2 января 2023 г. Качотта, фета, халуми. Продолжительность – 1 день.
3 января 2023 г. Моцарелла, буратта, страчателла. Продолжительность – 1 день.
14 января 2023 г. Стракино, брынза, рассольный. Продолжительность – 1 день.
15 января 2023 г. Качотта, фета, халуми. Продолжительность – 1 день.
21 января 2023 г. Моцарелла, буратта, страчателла. Продолжительность – 1 день.
22 января 2023 г. Стракино, брынза, рассольный. Продолжительность – 1 день.
28 января 2023 г. Качотта, фета, халуми. Продолжительность – 1 день.
29 января 2023 г. Моцарелла, буратта, страчателла. Продолжительность – 1 день.
Стоимость мастер-класса - 10 000 рублей за одного человека за один день обучения. По итогам каждого занятия вы получаете не только уникальные знания и практические навыки, но и весь объем сыра, приготовленного собственными руками.
Для того, чтобы получить дополнительную информацию или записаться на мастер-класс позвоните по телефону: +7 (4922) 36-01-70.
Записаться
