ТРАКТИР "ОКОЛИЦА"

 

Вкусными русскими и старославянскими блюдами встречает своих гостей трактир «Околица».

 

Главная достопримечательность трактира: три действующие русские печи, находящиеся в просторном светлом помещении. Каждый гость имеет уникальную возможность отведать множество блюд из русской печи.

  • Печной зал на 120 мест
  • Трапезы у русской печи
  • Зал с открытой барной стойкой на 70 посадочных мест
  • Большая крытая веранда
  • Большая уличная территория
  • Выход в лесопарковую зону
  • Детское меню
  • Панорамные окна на живописный лесной массив
  • Деревянная мебель
  • Большие мягкие зоны
  • Большой кино-экран со спутниковым ТВ, DVD
  • Трансляция мультфильмов, спортивных передач, любимых кинофильмов
  • Мастер-классы по русской кухне

Фирменные блюда трактира "Околица":

Щи из «серой» капусты со свининой

Щи из "серой" капусты со свининой.

 

Варятся (томятся) в русской печи в чугуне, ни один ингредиент не проходит дополнительную тепловую обработку. Исключительно экологически чистый продукт.

«Лапоть»

"Лапоть"

 

Сочные рубленые котлетки из говядины и свинины,  подаются с гречневой кашей или картофельным пюре в  «лапте» из ржаной муки. Подаются с соусом из белых грибов.

Меню и цены трактира "Околица"

Холодные закуски

Семга слабо-соленая с маслом и лимоном70/10/25320.00 руб.
Селедочка «под водочку»75/100/25170.00 руб.
сельдь, картофель отварной, лук десертный, зеленый горошек
Тар тар из сельди с яблоком на крошках из бородинского хлеба1/150180.00 руб.
Сало по-домашнему1/100260.00 руб.
Буженина собственного приготовления1/50130.00 руб.
Рулет куриный с хреном50/15120.00 руб.
Язык отварной50/20/25250.00 руб.
Подается с хреном и соленым огурчиком
Студень говяжий с хреном и горчицей150/30250.00 руб.
Грузди белые с луком и сметаной100/50290.00 руб.
Овощной букет1/180170.00 руб.
помидоры, огурцы, перец сладкий, редис, зелень
Разносол1/310190.00 руб.
маринованные помидоры, огурцы, капуста квашенная, зелень
Маслины, оливки в ассортименте1/100140.00 руб.
Зелень1/5050.00 руб.

Салаты

Салат из семги с грибам1/150310.00 руб.
семга слабосоленая, шампиньоны жареные, лук пассерованный, майонез, яйцо, лимон
Салат «Морская жемчужина»1/150250.00 руб.
кальмары, крабовые палочки, белок яйца, лук репчатый, майонез, салат пекинский, икра лососевая
Салат «Околица»1/170300.00 руб.
вырезка говядины, огурец соленый, перец болгарский, чернослив, грецкие орехи, майонез
Салат «Оливье с говядиной»1/150240.00 руб.
говядина, картофель, морковь, соленый огурец, яйцо, майонез
Салат с языком1/170310.00 руб.
язык отварной, яйцо, огурец свежий, огурец соленый, лук пассерованный, грецкий орех, шампиньоны жареные, майонез.
Салат «Цезарь» с курицей1/185270.00 руб.
салат Айсберг, филе куриное, сыр пармезан, черри, гренки, соус «Цезарь»
Салат «Мозаика»1/200220.00 руб.
филе куриное, перец болгарский, маринованный огурец, гренки, майонез, кетчуп
Салат «Русская красавица»1/200240.00 руб.
филе куриное, ветчина, кукуруза, перец болгарский, огурец, сыр пармезан, майонез.
Салат Греческий1/210220.00 руб.
помидоры, огурцы, перец сладкий, Фета, каперсы, маслины, лук, оливковое масло
Салат овощной по-деревенски1/200190.00 руб.
помидоры, огурцы, перец сладкий, лук, масло раст., зелень
Винегрет с сельдью1/50/50170.00 руб.

Горячие закуски

Судак в сливочном соусе с креветкой1/100270.00 руб.
Язык под орехово-сметанном соусом1/120270.00 руб.
Жульен деревенский1/100210.00 руб.
шампиньоны и бекон, запеченные в сливочном соусе
Жульен из птицы с грибами1/100180.00 руб.
филе птицы с шампиньонами в сливочном соусе

Супы

Уха из судака50/300230.00 руб.
Солянка сборная мясная50/250/40240.00 руб.
подается со сметаной
Борщ Московский с говядиной30/250/40240.00 руб.
подается со сметаной
Щи из свежей капусты со свининой40/250/40190.00 руб.
подаются со сметаной
Щи зеленые с щавлем250/30/30220.00 руб.
подаются со сметаной и ржаными чесночными гренками
Окрошка сборная мясная150/250240.00 руб.
филе куриное,говядина отварная,язык говяжий,,картофель,огурец свежий,зеленый лук,зелнь,редис,яйцо,квас,сметана
Окрошка домашняя мясная150/250220.00 руб.
говядина отварная,картофель отварной,огурец свежий,зеленый лук,зеллень, редис,яйцо,квас,сметана
Бульон с яйцом, курицей и гренками35/250/50140.00 руб.

Пельмени самолепные Околица

Пельмени

Пельмени с семгой отварные200/5310.00 руб.
подаются со сливочным маслом
Пельмени с судаком запеченные в сметане170/50280.00 руб.
Пельмени с судаком отварные200/5280.00 руб.
подаются со сливочным маслом
Колдуны250/5300.00 руб.
пельмени из говядины, свинины и белых грибов. Подаются со сливочным маслом
Пельмени с мясом отварные200/5290.00 руб.
подаются со сливочным маслом
Пельмени с мясом лося200/5290.00 руб.
подаются со сливочным маслом

К пельменям

Майонез1/5040.00 руб.
Сметана1/5040.00 руб.
Масло сливочное1/3030.00 руб.
Уксус с маслом сливочным25/530.00 руб.

Горячие блюда

Филе судака с грибами и жареным луком180/150430.00 руб.
Судак по-владимирски1/300360.00 руб.
Котлета из цельного филе судака с картофельным пюре, салатом из квашеного огурца, салатного лука и душистого масла140/100/50360.00 руб.
Язык на гриле с картофельным пюре и жареной квашеной капустой140/200/60570.00 руб.
Стейк из говядины с овощами гриль120/150/30650.00 руб.
Медальоны из говядины с овощами120/150/30650.00 руб.
Бефстроганов с картофельным пюре170/200/50490.00 руб.
Картофель тушеный с телятиной в горшочке1/300400.00 руб.
Баранина в слоеном тесте1/260370.00 руб.
бараний фарш с рубленным яйцом, завернутый в слоеное тесто
Медальоны из свинины с картофельным пюре в слоеном тесте с грибным соусом130/150/50460.00 руб.
Стейк из свинины с картофелем по-деревенски200/100/50450.00 руб.
Скоблянка на сковороде со свининой и лесными грибами400/35420.00 руб.
Солянка из квашеной капусты со свининой и беконом315/20330.00 руб.
Лапоть с котлетами200/200/50460.00 руб.
подается с гречкой или картофельным пюре с соусом из белых грибов
Котлеты по-домашнему с соусом из белых грибов200/50340.00 руб.
Котлета Пожарская190/135/55480.00 руб.
подается с картофелем, шампиньонами и соленым огурцом
Цыплёнок с «дымком»1/530570.00 руб.
цыпленок жарены целиком на сковороде с чесноком

Гарнир

Картофельное пюре1/15080.00 руб.
Картофель отварной с маслом и зеленью1/15070.00 руб.
Картофель жареный по-деревенски1/110100.00 руб.
Рис с овощами1/15060.00 руб.
Каша гречневая с маслом1/15060.00 руб.

Рыба и мясо на мангале

Стейк из семги1/200650.00 руб.
Шашлык из баранины (корейка)1/200530.00 руб.
Шашлык из свинины (свиная шея)1/200420.00 руб.
Шашлык из куриной грудки1/200340.00 руб.
Шашлык из куриных сердечек150/60320.00 руб.
Люля-кебаб из баранины150/60340.00 руб.
Люля-кебаб из птицы150/60260.00 руб.
Скумбрия (подается с Греческим салатом)350/135150.00 руб.

Овощи на мангале

Салат из запеченных овощей1/200220.00 руб.
баклажаны, сладкий перец, помидоры, чеснок, лук, зелень
Шампиньоны запеченные1/165200.00 руб.
Баклажаны запеченные1/100100.00 руб.
Перец сладкий запеченный1/10090.00 руб.
Помидоры запеченные1/10080.00 руб.
Картофель запеченный1/10040.00 руб.
Соус томатный острый1/5050.00 руб.
Соус гранатовый1/2050.00 руб.

Печное меню

Блюда из печи

Утиные ножки запеченные в печи с яблоками и вишневым соусом1/100250.00 руб.
Щи из серой капусты со свининой250/40/40210.00 руб.
Суп из баранины с овощами150/350410.00 руб.
Голяшка говяжья тушеная с овощами1/100190.00 руб.
Ребра свиные тушеные1/100180.00 руб.
Кроличьи ножки, тушеные в сметане с овощами1/100190.00 руб.
Курица в собственном соку запеченная с овощами1/100140.00 руб.
Картофель запеченный в сливках1/150130.00 руб.
Каша молочная пшенная со сливочным маслом1/250100.00 руб.

Блюда из печи (только по предварительному заказу)

Баранья нога, фаршированная гречневой кашейпорция от 6 человек3,000.00 руб.
Курник1,4 кг1,800.00 руб.
Пирог с семгой1/8001,000.00 руб.
Пирог луковый1кг350.00 руб.
Пирог с яблоками а-ля «ШАРЛОТКА»1 шт250.00 руб.
Картофель запеченный с грибным жульеном1/11070.00 руб.

Колбаски (собственного производства)

Ассорти из колбасок с горчичным соусом190/190/1501,000.00 руб.
колбаски из потрохов, свиная и куриная
Колбаса Домашняя (свиная)150/40/30350.00 руб.
подается с салатом из молодой капусты
Колбаса куриная190/40/50350.00 руб.
подается с салатом из молодой капусты
Колбаски из потрохов190/40/50350.00 руб.
подаются с салатом из молодой капусты

Хлеб

Хлебная корзина малая3шт./3070.00 руб.
булочка пшеничная, булочка пшеничная с тмином и медом, булочка подовая подаются с чесночным смальцем и соленым сливочным маслом
Хлебная корзина большая6шт./60140.00 руб.
булочка пшеничная, булочка пшеничная с тмином и медом, булочка подовая подаются с чесночным смальцем и соленым сливочным маслом
Хлеб Цельнозерновой1/450200.00 руб.
Хлеб Пшеничный1/450120.00 руб.
Хлеб Ржано-пшеничный1/450120.00 руб.
Хлеб Серый1/450120.00 руб.

Блинчики

Блинчики с икрой лососевой150/25350.00 руб.
Блинчики фаршированные мясом150/5210.00 руб.
Блинчики с медом150/50170.00 руб.
Блинчики с медово-масляной начинкой150/50170.00 руб.
Блинчики со сметаной150/50110.00 руб.
Блинчики с молоком сгущенным150/50110.00 руб.
Блинчики с вареньем150/50100.00 руб.
Блинчики с маслом150/1080.00 руб.

Десерт

Десерты околицы

Халва (собственного приготовления)1/100150.00 руб.
Эстерхази1/180240.00 руб.
Безе Меренгата1/170170.00 руб.
Птичье молоко1/100170.00 руб.
Наполеон1/150160.00 руб.
Муравейник1/120150.00 руб.
Эклер1/7090.00 руб.
Мороженое1/150170.00 руб.

К мороженному

Сливки взбитые1/3070.00 руб.
Орехи грецкие1/1050.00 руб.
Шоколад тертый1/2050.00 руб.
Варенье яблочное, клубничное, вишневое1/5070.00 руб.

Аперетивы

«Мартини Бьянко» (Италия)1/50110.00 руб.
«Мартини Экстра Драй (Италия)1/50110.00 руб.

Вина

Игристые вина

Бон Ами (полусладкое Россия)0,75360.00 руб.
Просеко Спуманте (сухое Италия)0,751,400.00 руб.
Российское (полусладкое Россия)0,75 л.450.00 руб.

Белое вино

Алазанская долина п/сл Грузия1,000.00 руб.
Билет в Чили Шардоне (сухое Чили)0,751,000.00 руб.
Тьерра Наталь (сухое Испания)0,75800.00 руб.
Халео (полусладкое Испания)0,75800.00 руб.
Цинандали Марани (Грузия сухое)1,200.00 руб.
Шабро (полусладкое, сухое) Франция0,75 л.800.00 руб.

Розовое вино

Анжу Каберне Розовое (полусладкое) Франция0,75 л.1,100.00 руб.

Красное вино

Алазанская долина (полусладкое Грузия)0,751,000.00 руб.
Билет в Чили Каберне Совиньон (сухое Чили)0,751,000.00 руб.
Кьянти Коли (сухое) Италия0,75 л.900.00 руб.
Кюве Спесьяль Вердье (полусладкое) Франция0,75 л.650.00 руб.
Мерло Резерва Х. Бушон (сухое) Чили0,75 л.1,200.00 руб.
Саперави сух Грузия1,000.00 руб.
Тьерра Наталь (сухое Испания)0,75800.00 руб.
Халео (полусладкое Испания)800.00 руб.
Шабро (полусладкое, сухое) Франция0,75 л.800.00 руб.

Водка

Альфа голд1/50150.00 руб.
Владимир1/5085.00 руб.
Деревенский самогон1/50175.00 руб.
Косогоров самогон №2 пшеничный1/50130.00 руб.
Косогоров самогон №3 ржаной1/50130.00 руб.
Лебединое озеро70.00 руб.
Озеро Великое1/5080.00 руб.
Статная1/5080.00 руб.
Статная премиум1/5080.00 руб.
Столетовская Имбирная70.00 руб.
Столетовская с хреном1/5070.00 руб.
«Белуга»1/50225.00 руб.
«Кремлин»1/50230.00 руб.
«Финляндия»1/50180.00 руб.
«Русский стандарт»1/50120.00 руб.
Суздальская Премиум1/5080.00 руб.
«Парламент»1/5085.00 руб.
«Добрый вечер» Премиум1/5080.00 руб.
«Журавли»1/5080.00 руб.
«Дрова»1/5080.00 руб.

Коньяк

«Арарат» 3* (Армения)1/50190.00 руб.
«Российский» 5* (Дербент)1/50160.00 руб.

Настойки

Золотой кубок Глухариная заря1/5070.00 руб.
Золотой кубок Медовая с перцем1/5070.00 руб.
Золотой кубок Старая1/5070.00 руб.
Соловьиная роща50.00 руб.
Хреновуха95.00 руб.

Текила

«Олмека Бланко»1/50325.00 руб.
«Олмека Голд»1/50360.00 руб.

Виски

«Джемесон»1/50275.00 руб.
«Джони Уокер Ред Лейбл»1/50250.00 руб.

Джин

"Бифитер"1/50170.00 руб.

Ром

Баккарди белый205.00 руб.
Баккарди черный1/50225.00 руб.

Ликер

«Бейлиз»1/50180.00 руб.
«Калуа»1/50195.00 руб.

Пиво

Пиво

Велкопоповецкий козел1/500170.00 руб.
Жигули барное1/500130.00 руб.
Жигули барное (разливное)1/500150.00 руб.
Мед ставленый (собственного приготовления)1/1500675.00 руб.
Мед ставленый (собственного приготовления)1/1000450.00 руб.
Мед ставленый (собственного приготовления)1/20090.00 руб.
Шпатен (разливное)1/500290.00 руб.
Юзберг Келлер1/500170.00 руб.
Юзберг Мюнхенское1/500170.00 руб.
Юзберг пшеничное1/500170.00 руб.
Юзберг темное1/500170.00 руб.

К пиву

Гренки ржаные с чесночком1/8570.00 руб.
Креветки жареные с соусом120/50400.00 руб.
Креветки отварные1/150250.00 руб.

Безалкогольные напитки

Аква Минерале1/60080.00 руб.
Лимонад1/500100.00 руб.
Мин. вода «Есентуки» № 4, 171/50060.00 руб.
Мин. вода «Нарзан»1/500120.00 руб.
Мин. вода «Рычал-Су»1/500100.00 руб.
Морс брусничный собственного приготовления1/1000300.00 руб.
Морс клюквенный собственного приготовления1/1000300.00 руб.
Морс облепиховый собственного приготовления300.00 руб.
Пепси, Севен Ап, Миринда1/600110.00 руб.
Сок в ассортименте1 л.250.00 руб.

Чайная карта

Чай «ALTHAUS»

Чай «Английский завтрак»450/45150.00 руб.
классический ароматный цейлонский чай с насыщенным вкусом
Чай «Горные травы»450/45150.00 руб.
черный чай с чабрецом
Чай «Жасмин»450/45150.00 руб.
тонкий аромат цветов жасмина в сочетании с нежным вкусом зеленого чая
Чай «Империал Эрл Грей»450/45150.00 руб.
купаж из цейлонских и индийских чаев с цитрусовым ароматом бергамота
Чай «Клубника со сливками»450/45150.00 руб.
смесь цейлонского черного чая и зеленого чая Сенча с ароматом клубники со сливками
Чай «Мята»450/45150.00 руб.
зеленый чай с освежающим вкусом мяты

Чай «SVAY»

Чай «Жасмин»200/1550.00 руб.
Сочетание благородных сортов зеленого чая гармоничным ароматом жасмина
Чай «Оригинальный бергамот»200/1550.00 руб.
Цейлонский чай с изысканным ароматом бергамота
Чай зеленый «Классик»200/1550.00 руб.
Чай черный «Английский завтрак»200/1550.00 руб.
Крепкий, ароматный

К чаю

Варенье в ассортименте1/150150.00 руб.
Джем1/5030.00 руб.
Мед1/50100.00 руб.
Молоко1/5020.00 руб.
Молоко сгущенное1/5050.00 руб.
Сливки1/2530.00 руб.
Чай облепиховый с медом450/45200.00 руб.

Кофейная карта

Американо100.00 руб.
Каппучино130.00 руб.
Кофе Доппио двойной эспрессо100/15180.00 руб.
Кофе Латте кофе с сиропом и молочной пеной1/200150.00 руб.
Эспрессо90.00 руб.

Кондитерские изделия

«Рафаэлло»1/1035.00 руб.
Жевательная резинка в ассортименте1 упаковка 13,6 г.25.00 руб.
Шоколад «Аленка»1/10055.00 руб.
Шоколад «Вдохновение»1/100150.00 руб.

Банкетные блюда

0.16532206535339