Инфотур по "Гастрономической карте Владимиркой области"

В начале этого месяца представители туроператорских компаний совершили интереснейшее гастрономическое путешествие по маршруту: Москва-Покров-Владимир-Суздаль-Москва.

Основная задача таких поездок – общими усилиями практиков внутреннего и въездного туризма разработать наиболее оптимальный и сбалансированный маршрут для российских и иностранных туристов. Для этого – участники осмотрели и проинспектировали основные объекты, входящие в «Гастрономическую карту по Владимирской области».

В городе Владимир таким объектом является гостинично-туристический комплекс «Русская деревня», ведь только у нас на территории есть трактир с настоящими действующими русскими печами.

Мастер – класс по приготовлению «Серых» щей провела шеф-повар трактира – Анжела Филиппова, которая на глазах у гостей по рецептам своей бабушки готовила томленые «Серые» щи, и делилась секретами их приготовления.

На сегодня в меню трактира «Околица» есть десяток блюд, приготовленных в печи, плюс в ней же выпекается хлеб. Так –же Анжела рекомендовала попробовать блюда: домашнее сало, «лапоть» (сочные мясные котлеты с пюре или гречой в «лапте» из ржаного теста), курник с мясом и грибами, пшенная каша с молочной пенкой, запеченная в печи и калитки.

Фото: Дмитрий Купрацевич, Олег Жиров, Денис Юлин

0.052361011505127